食事をしたあとにトイレに行くと、
「あれ？なんだかいつもと違うニオイがする・・・」
と思う時がありませんか？私は大根・アスパラガス・ミートソースを食べたあとにそう感じることがよくあります。
腎臓の数値は正常だし、はて・・・？なぜなのでしょう？
とても不思議なので、尿が臭くなる食べ物と、その理由を調べてみました。
大根を食べると尿（おしっこ）が臭くなるわけ
大根を食べると尿（おしっこ）が臭くなる原因は、大根に含まれるイソチオシアネートという成分にあります。
イソチオシアネートは揮発性硫黄化合物の一種で、卵が腐ったようなニオイと表現されることのある口臭の原因でもある成分です。このイソチオシアネートが消化管から吸収され、血液によって運ばれ尿に混ざるため、おしっこが臭くなるのです。
イソチオシアネートは熱には比較的強い成分ですが、やはり加熱により減少はします。そのため、煮物など加熱調理した大根よりも、サラダやたくわん、大根おろしなど、生で食べるとより強いニオイになるようです。
アスパラガスを食べると尿（おしっこ）が臭くなるわけ
アスパラガスを食べると尿（おしっこ）が臭くなる原因は、メタンチオールやジメチルスルフィドという成分です。
アスパラガスに含まれる「アスパラガス酸」という成分が、体内で消化される際にメタンチオールやジメチルスルフィドといった、異臭を放つ硫黄化合物を生成するのです。大根と同じように、硫黄化合物が原因なんですね。
ただアスパラガスを食べても、尿がいつもと違うニオイだと気がつかない人もいるんです。
というのも、アスパラガスの尿臭を判別できる能力をもった遺伝子は全員にあるわけではなく、2～4人に1人しかいないんだそう。
つまり、アスパラガスを食べた後のおしっこのニオイがわかる人は「選ばれし者」というわけですが、、自分がその能力者だったという事実を知ってもあまりうれしくないのはなぜだろう・・・(;'∀')
ミートソースを食べると尿（おしっこ）が臭くなるわけ
ミートソースを食べると尿（おしっこ）が臭くなる原因は、はっきりとはわかっていません。
考えられている原因としては、玉ねぎとにんにくを同時に摂取することにより、それぞれの相乗効果で硫黄化合物のニオイが強くなるのではないか、という説です。
実際、カレーを食べたあとのおしっこもニオイがするという人もいますので、それも一因でしょう。
また、手作りのミートソースではあまりニオイを感じず、缶詰やレトルトのミートソースだとニオイを強く感じるという人もたくさんいます。
これは、缶詰やレトルトのミートソースに使われている香料の成分がおしっこに混じることにより、手作りを食べた時よりもニオイが強くなると考えられます。
まとめ
大根・アスパラガス・ミートソースを食べたあとに尿（おしっこ）が臭くなる原因について調べてみました。
おしっこがいつもと違うニオイだと、「腎臓の病気？！」と不安になってしまいますが、尿に食べ物のニオイがつくこと自体はごく普通のことだそうです。
いずれにしても、おしっこから食べ物のニオイがするというのはなんとも不思議で複雑ですね(笑)
