健康ブームとともに人気となった「黒糖」。
ナチュラルで健康的なイメージがありますが、「黒砂糖」とは違うものなのでしょうか？
今回は、「黒糖」と「黒砂糖」の違いはあるのか、またどんな砂糖なのかをご紹介します。
Contents
黒糖と黒砂糖は同じ？違いはあるの？
結論から言うと、「黒糖」と「黒砂糖」は同じものなのです。
もともと黒糖も黒砂糖も、原材料が「サトウキビ」100％で作られている砂糖のことを指します。
しかし以前は、サトウキビ以外に「ショ糖」や「糖蜜」などの副原料を使用しているにもかかわらず、黒砂糖と名乗っている砂糖も多く存在していました。
そのようにまちまちであった黒砂糖の表示を適正化するため、平成23年3月30日に消費者庁で「食品表示に関するQ&A」び改正がなされたのです。
これにより、黒糖と黒砂糖は同じものを示すことに決められました。
また、サトウキビ以外の「ショ糖」や「糖蜜」などが含まれているものは、「加工黒糖」と呼ぶことになっています。
現在はこれに違反する事業者には厳正な対処がされるため、「黒砂糖」と書かれている商品はすべてサトウキビが原料のものだけということになります。
まとめ
「黒糖」と「黒砂糖」の違いについてご紹介しました。
ミネラルが多く健康に良い黒砂糖・黒糖を、エネルギー補給に役立てたいですね。
