食材の知識

さつま揚げは何群で何色?基礎食品群の分類と五大栄養素含有量まとめ

食欲をそそる香りがたまらないさつま揚げ。

おかずにはもちろん、おつまみにもピッタリですよね。

この記事では、さつま揚げは「6つの基礎食品群」では何群で、「三色食品群」では何色なのか、また「五大栄養素」のどの成分が含まれているのかをまとめています。

さつま揚げは6つの基礎食品群の何群?

さつま揚げは魚のすり身を原料とした加工食品ですので、6つの基礎食品群では第1群の「魚類に分類されます。

さつま揚げは三色食品群の何色?

さつま揚げは、三色食品群では赤色に分類されます。

さつま揚げ以外の食品が何群か調べるにはこちら
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6つの基礎食品群と三色食品群の分類一覧表毎日の食生活で、栄養バランスの取れた食事をするのは難しいですよね。 食事のたびに栄養計算をするのは大変ですが、食品群という考え方を...

さつま揚げの五大栄養素とエネルギー含有量は?

さつま揚げの可食部100gあたりに含まれる栄養素の含有量を表にしました。

印がついているのが、五大栄養素の「炭水化物・脂質・たんぱく質・無機質・ビタミン」です。

成分名 単位
廃棄率 0 %
エネルギー 116 kcal
水分 70.0 g
たんぱく質 アミノ酸組成によるたんぱく質 10.0 g
たんぱく質 11.3 g
脂質 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 2.2 g
コレステロール 18 g
脂質 2.4 g
炭水化物 利用可能炭水化物 利用可能炭水化物(単糖当量) 8.8 g
利用可能炭水化物(質量計) 8.2 g
差引き法による利用可能炭水化物 12.0 g
食物繊維総量 0 g
糖アルコール 3.3 g
炭水化物 12.6 g
有機酸 0.1 g
灰分 2.4 g
無機質 ナトリウム 800 mg
カリウム 79 mg
カルシウム 20 mg
マグネシウム 16 mg
リン 110 mg
0.1 mg
亜鉛 0.2 mg
0.03 mg
マンガン 0.03 mg
ヨウ素 18 μg
セレン 15 μg
クロム 3 μg
モリブデン 0 μg
ビタミン ビタミンA レチノール 6 μg
α−カロテン 0 μg
β−カロテン 0 μg
β−クリプトキサンチン 0 μg
β−カロテン当量 0 μg
レチノール活性当量★ 6 μg
ビタミンD 0.9 μg
ビタミンE α−トコフェロール★ 0.4 mg
β−トコフェロール 0 mg
γ−トコフェロール 0.5 mg
δ−トコフェロール 0.2 mg
ビタミンK 2 μg
ビタミンB1 0.01 mg
ビタミンB2 0.03 mg
ナイアシン 0.8 mg
ナイアシン当量 2.9 mg
ビタミンB6 0.02 mg
ビタミンB12 0.9 μg
葉酸 3 μg
パントテン酸 0.05 mg
ビオチン 1.0 μg
ビタミンC 0 mg
アルコール 0 g
食塩相当量 2.0 g

※八訂日本食品標準成分表より

ぜひ参考にしてくださいね♪