スタミナの付くお肉といえば思い出すのが豚肉。
生姜焼きや豚丼など、ボリュームおかずには欠かせないという人も多いのではないでしょうか。
この記事では、豚肉は「6つの基礎食品群」では何群で、「三色食品群」では何色なのか、また「五大栄養素」のどの成分が含まれているのかをまとめています。
豚肉は6つの基礎食品群の何群?
豚肉は、6つの基礎食品群では第1群の「肉類」に分類されます。
豚肉は三色食品群の何色?
豚肉は、三色食品群では「赤色」に分類されます。
豚肉以外の食品が何群か調べるにはこちら
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6つの基礎食品群と三色食品群の分類一覧表毎日の食生活で、栄養バランスの取れた食事をするのは難しいですよね。
食事のたびに栄養計算をするのは大変ですが、食品群という考え方を...
豚肉の五大栄養素とエネルギー含有量は?
豚肉の可食部100gあたりに含まれる栄養素の含有量を表にしました。
豚肉にはさまざまな部位がありますが、ここでは生姜焼きや豚丼などにも使われて人気のある豚ロース肉について記載しています。
★印がついているのが、五大栄養素の「炭水化物・脂質・たんぱく質・無機質・ビタミン」です。
成分名 | 値 | 単位 | ||||
---|---|---|---|---|---|---|
廃棄率 | 0 | % | ||||
エネルギー | 248 | kcal | ||||
水分 | 60.4 | g | ||||
たんぱく質★ | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | g | |||
たんぱく質★ | 19.3 | g | ||||
脂質★ | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.5 | g | |||
コレステロール | 61 | g | ||||
脂質★ | 19.2 | g | ||||
炭水化物★ | 利用可能炭水化物 | 利用可能炭水化物(単糖当量) | 0.2 | g | ||
利用可能炭水化物(質量計) | 0.2 | g | ||||
差引き法による利用可能炭水化物 | 3.0 | g | ||||
食物繊維総量 | 3.9 | g | ||||
糖アルコール | 0 | g | ||||
炭水化物★ | 0.2 | g | ||||
有機酸 | 0 | g | ||||
灰分 | 0.9 | g | ||||
無機質★ | ナトリウム | 42 | mg | |||
カリウム | 310 | mg | ||||
カルシウム | 4 | mg | ||||
マグネシウム | 22 | mg | ||||
リン | 180 | mg | ||||
鉄 | 0.3 | mg | ||||
亜鉛 | 1.6 | mg | ||||
銅 | 0.05 | mg | ||||
マンガン | 0.01 | mg | ||||
ヨウ素 | 1 | μg | ||||
セレン | 21 | μg | ||||
クロム | 3 | μg | ||||
モリブデン | 0 | μg | ||||
ビタミン★ | ビタミンA | レチノール | 6 | μg | ||
α−カロテン | 0 | μg | ||||
β−カロテン | 0 | μg | ||||
β−クリプトキサンチン | 0 | μg | ||||
β−カロテン当量 | 0 | μg | ||||
レチノール活性当量★ | 6 | μg | ||||
ビタミンD | 0.1 | μg | ||||
ビタミンE | α−トコフェロール★ | 0.3 | mg | |||
β−トコフェロール | 0 | mg | ||||
γ−トコフェロール | 0 | mg | ||||
δ−トコフェロール | 0 | mg | ||||
ビタミンK | 3 | μg | ||||
ビタミンB1 | 0.69 | mg | ||||
ビタミンB2 | 0.15 | mg | ||||
ナイアシン | 7.3 | mg | ||||
ナイアシン当量 | 11.0 | mg | ||||
ビタミンB6 | 0.32 | mg | ||||
ビタミンB12 | 0.3 | μg | ||||
葉酸 | 1 | μg | ||||
パントテン酸 | 0.98 | mg | ||||
ビオチン | 3.7 | μg | ||||
ビタミンC | 1 | mg | ||||
アルコール | 0 | g | ||||
食塩相当量 | 0.1 | g |
※八訂日本食品標準成分表より
ぜひ参考にしてくださいね♪