食材の知識

はちみつは何群で何色?基礎食品群の分類と五大栄養素含有量まとめ

優しい甘さで栄養もあるはちみつ。

くまのプーさんが食べているイメージもある、身近な食材ですよね。

この記事では、はちみつは「6つの基礎食品群」では何群で、「三色食品群」では何色なのか、また「五大栄養素」のどの成分が含まれているのかをまとめています。

はちみつは6つの基礎食品群の何群?

はちみつは、6つの基礎食品群では第5群の「糖類に分類されます。




はちみつは三色食品群の何色?

はちみつは、三色食品群では黄色に分類されます。

はちみつの五大栄養素とエネルギー含有量は?

はちみつの可食部100gあたりに含まれる栄養素の含有量を表にしました。

印がついているのが、五大栄養素の「炭水化物・脂質・たんぱく質・無機質・ビタミン」です。

成分名 単位
廃棄率 0 %
エネルギー 329 kcal
水分 17.6 g
たんぱく質 アミノ酸組成によるたんぱく質 0.2 g
たんぱく質 0.3 g
脂質 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 0 g
コレステロール 0 g
脂質 0 g
炭水化物 利用可能炭水化物 利用可能炭水化物(単糖当量) 75.3 g
利用可能炭水化物(質量計) 75.2 g
差引き法による利用可能炭水化物 81.7 g
食物繊維総量 0 g
糖アルコール 0 g
炭水化物 81.9 g
有機酸 0.3 g
灰分 0.1 g
無機質 ナトリウム 2 mg
カリウム 65 mg
カルシウム 4 mg
マグネシウム 2 mg
リン 5 mg
0.2 mg
亜鉛 0.1 mg
0.04 mg
マンガン 0.21 mg
ヨウ素 0 μg
セレン 0 μg
クロム 1 μg
モリブデン 0 μg
ビタミン ビタミンA レチノール 0 μg
α−カロテン 0 μg
β−カロテン 1 μg
β−クリプトキサンチン 0 μg
β−カロテン当量 1 μg
レチノール活性当量★ 0 μg
ビタミンD 0 μg
ビタミンE α−トコフェロール★ 0 mg
β−トコフェロール 0 mg
γ−トコフェロール 0 mg
δ−トコフェロール 0 mg
ビタミンK 0 μg
ビタミンB1 0 mg
ビタミンB2 0.01 mg
ナイアシン 0.3 mg
ナイアシン当量 0.4 mg
ビタミンB6 0.02 mg
ビタミンB12 0 μg
葉酸 7 μg
パントテン酸 0.12 mg
ビオチン 0.4 μg
ビタミンC 0 mg
アルコール 0 g
食塩相当量 0 g

※八訂日本食品標準成分表より

ぜひ参考にしてくださいね♪