食材の知識

チョコレートは何群で何色?基礎食品群の分類と五大栄養素含有量まとめ

大人も子どももみんな大好きなチョコレート。

おやつの時間には欠かせないという人も多いのではないでしょうか。

この記事では、チョコレートは「6つの基礎食品群」では何群で、「三色食品群」では何色なのか、また「五大栄養素」のどの成分が含まれているのかをまとめています。

チョコレートは6つの基礎食品群の何群?

チョコレートは、6つの基礎食品群では第5群の「菓子類に分類されます。




チョコレートは三色食品群の何色?

チョコレートは、三色食品群では黄色に分類されます。

チョコレートの五大栄養素とエネルギー含有量は?

ミルクチョコレートの可食部100gあたりに含まれる栄養素の含有量を表にしました。

印がついているのが、五大栄養素の「炭水化物・脂質・たんぱく質・無機質・ビタミン」です。

成分名 単位
廃棄率 0 %
エネルギー 550 kcal
水分 0.5 g
たんぱく質 アミノ酸組成によるたんぱく質 5.8 g
たんぱく質 6.9 g
脂質 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 32.8 g
コレステロール 19 g
脂質 34.1 g
炭水化物 利用可能炭水化物 利用可能炭水化物(単糖当量) 59.3 g
利用可能炭水化物(質量計) 56.5 g
差引き法による利用可能炭水化物 53.9 g
食物繊維総量 3.9 g
糖アルコール 0 g
炭水化物 55.8 g
有機酸 0.3 g
灰分 1.8 g
無機質 ナトリウム 64 mg
カリウム 440 mg
カルシウム 240 mg
マグネシウム 74 mg
リン 240 mg
2.4 mg
亜鉛 1.6 mg
0.55 mg
マンガン 0.41 mg
ヨウ素 19 μg
セレン 6 μg
クロム 24 μg
モリブデン 11 μg
ビタミン ビタミンA レチノール 63 μg
α−カロテン 4 μg
β−カロテン 35 μg
β−クリプトキサンチン 0 μg
β−カロテン当量 37 μg
レチノール活性当量★ 66 μg
ビタミンD 1.0 μg
ビタミンE α−トコフェロール★ 0.7 mg
β−トコフェロール 0.0 mg
γ−トコフェロール 6.5 mg
δ−トコフェロール 0.4 mg
ビタミンK 6 μg
ビタミンB1 0.19 mg
ビタミンB2 0.41 mg
ナイアシン 1.2 mg
ナイアシン当量 2.8 mg
ビタミンB6 0.11 mg
ビタミンB12 0.0 μg
葉酸 18 μg
パントテン酸 1.56 mg
ビオチン 7.6 μg
ビタミンC 0 mg
アルコール 0 g
食塩相当量 0.2 g

※八訂日本食品標準成分表より

ぜひ参考にしてくださいね♪