気になる食材

1番ニラを通販でお取り寄せする方法は?見分け方と美味しい食べ方も紹介!

1番ニラ

栄養満点で美味しいニラ。

スーパーではハウスものが一年中手に入りますが、路地ものは3~5月が旬となり、これからが美味しい季節なんです!

そんなニラですが、生産農家さんが皆さん声をそろえて美味しいとおススメしているのが、

\1番ニラ/

なんです!

今回はその1番ニラを通販でお取り寄せする方法と、2番・3番との見分け方、さらには美味しい食べ方についてご紹介します。

1番ニラを手に入れるには?お取り寄せ方法を紹介

生産者さんがとても美味しいと絶賛する1番ニラですが、一般のスーパーにはなかなか出回ることがないため、お店では手に入れることが難しいのです。

確実に手に入れるにはやはり通販でのお取り寄せ。

1番ニラをお取り寄せする方法として、私も使ったことがありがおすすめできるショップは「食べチョク」という通販サイトです。

⇒こだわり食材が生産者から直接届く「食べチョク」

食べチョクは、こだわりを持って野菜や果物などを生産されている農家さんや、環境に優しい漁業を行う漁師さんや酪農家さんなどから、野菜・果物・肉・魚・乳製品・お酒などを直接お取り寄せできるサービスなんです。

だから当然、こだわりの農家さんが大切に育ててくれた美味しい「1番ニラ」もお取り寄せできます!!


⇒ニラの最高峰 越冬1番ニラ 期間限定!
FARMABE(韮屋あべ)越冬1番ニラ(1kg10束)

 

食べチョクさんは、よくある野菜定期購入もありますが、旬の欲しい野菜だけを単品で購入することももちろん可能です。

私は、限られて地域でしか採れない野菜が欲しいときなどに利用していますよ(^^♪

1番ニラってどんなニラ?特徴は?

ニラは生命力がとても強くしっかりと根を張って育つので、1度刈り取った後でも何回も収穫できる野菜です。

でも最も美味しいのは1番ニラ!

1番ニラはどのようにして見分けるのでしょうか。

ニラの生産農家さんたちは、ニラを収穫した順番で

  • 1番ニラ
  • 2番ニラ
  • 3番ニラ

といったような番号つきの名称で呼んでいます。

生産農家さんいわく、1番最初に収穫される「1番ニラ」は信じられないくらいに甘く、特別に美味しいんだとか!

糖度計で調べてみると、1番ニラの糖度はなんと8以上と、2番ニラの2倍以上!

イチゴとほぼ同じくらいの糖度であり、その甘さが数字でもはっきりしています。

1番ニラの特徴

イチゴ並みに糖度が高いため甘みが強い。

また、ニラ独特の香りが控えめなのが特徴です。
柔らかいので生食で楽しんだり、さっと湯がくだけのシンプルな食べ方がぴったり。

2番ニラ以降の特徴

糖度は1番ニラの半分以下となり、辛味が強い。

またニラ独特のにおいが強いのが特徴です。

ギョーザ、ニラたま、野菜炒めなど、しっかり味付けし火を通す食べ方がおすすめ。

1番ニラの見分け方は?

1番ニラも2番以降のニラも、通常はパッケージに違いがありませんので、店頭ではごちゃまぜになって売られています。

でもできれば美味しい1番ニラを選びたいですよね!

その見分け方はズバリ、

茎が太い

ということ。

茎が太く1cm以上あるニラは1番ニラである可能性が高いです。

ニラを選ぶときはまず根元をチェックして、できるだけ太いものを選ぶようにしましょう。

 

1番ニラの美味しい食べ方は?

とても甘くておいしい1番ニラの魅力を存分に味わえる食べ方をご紹介します。

しゃぶしゃぶ

ニラ生産農家さんの一番のおすすめはしゃぶしゃぶ。

付けダレはポン酢でもいいですが、おすすめはオリーブオイルと塩でいただくシンプルな食べ方が最もニラの甘さを堪能できますよ。

おひたし

さっと短時間茹でてお浸しにするのもおすすめの食べ方。
柔らかくみずみずしいニラはいくらでも食べることができますよ。

まとめ

生産農家さんが口をそろえておすすめしている「1番ニラ」を通販でお取り寄せする方法と、2番ニラ以降との見分け方、また1番ニラの甘さを堪能できるは美味しい食べ方についてご紹介しました。

春から初夏にかけて美味しくいただけて栄養満点の1番ニラを美味しく食べつくしましょうね!