おにぎりやお寿司には欠かせない海苔。
パリっとした食感と香りが食欲をそそりますよね。
この記事では、海苔は「6つの基礎食品群」では何群で、「三色食品群」では何色なのか、また「五大栄養素」のどの成分が含まれているのかをまとめています。
海苔は6つの基礎食品群の何群？
海苔は、6つの基礎食品群では第2群の「海藻類」に分類されます。
海苔は三色食品群の何色？
海苔はミネラルを多く含み、三色食品群では「赤色」に分類されます。
海苔以外の食品が何群か調べるにはこちら
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6つの基礎食品群と三色食品群の分類一覧表毎日の食生活で、栄養バランスの取れた食事をするのは難しいですよね。
食事のたびに栄養計算をするのは大変ですが、食品群という考え方を...
海苔の五大栄養素とエネルギー含有量は？
一般的におにぎり用として売られている焼き海苔の可食部100gあたりに含まれる栄養素の含有量を表にしました。
★印がついているのが、五大栄養素の「炭水化物・脂質・たんぱく質・無機質・ビタミン」です。
| 成分名 | 値 | 単位 | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 | % | ||||
| エネルギー | 297 | kcal | ||||
| 水分 | 2.3 | g | ||||
| たんぱく質★ | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 32.0 | g | |||
| たんぱく質★ | 41.4 | g | ||||
| 脂質★ | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | g | |||
| コレステロール | 22 | g | ||||
| 脂質★ | 3.7 | g | ||||
| 炭水化物★ | 利用可能炭水化物 | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.9 | g | ||
| 利用可能炭水化物（質量計） | 1.7 | g | ||||
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.2 | g | ||||
| 食物繊維総量 | 36.0 | g | ||||
| 糖アルコール | 0 | g | ||||
| 炭水化物★ | 44.3 | g | ||||
| 有機酸 | 0 | g | ||||
| 灰分 | 8.3 | g | ||||
| 無機質★ | ナトリウム | 530 | mg | |||
| カリウム | 2400 | mg | ||||
| カルシウム | 280 | mg | ||||
| マグネシウム | 300 | mg | ||||
| リン | 700 | mg | ||||
| 鉄 | 11.0 | mg | ||||
| 亜鉛 | 3.6 | mg | ||||
| 銅 | 0.55 | mg | ||||
| マンガン | 3.72 | mg | ||||
| ヨウ素 | 2100 | μg | ||||
| セレン | 9 | μg | ||||
| クロム | 6 | μg | ||||
| モリブデン | 220 | μg | ||||
| ビタミン★ | ビタミンA | レチノール | 0 | μg | ||
| α−カロテン | 4100 | μg | ||||
| β−カロテン | 25000 | μg | ||||
| β−クリプトキサンチン | 980 | μg | ||||
| β−カロテン当量 | 27000 | μg | ||||
| レチノール活性当量★ | 2300 | μg | ||||
| ビタミンD | 0 | μg | ||||
| ビタミンE | α−トコフェロール★ | 4.6 | mg | |||
| β−トコフェロール | 0 | mg | ||||
| γ−トコフェロール | 0 | mg | ||||
| δ−トコフェロール | 0 | mg | ||||
| ビタミンK | 390 | μg | ||||
| ビタミンB1 | 0.69 | mg | ||||
| ビタミンB2 | 2.33 | mg | ||||
| ナイアシン | 12.0 | mg | ||||
| ナイアシン当量 | 20.0 | mg | ||||
| ビタミンB6 | 0.59 | mg | ||||
| ビタミンB12 | 58.0 | μg | ||||
| 葉酸 | 1900 | μg | ||||
| パントテン酸 | 1.18 | mg | ||||
| ビオチン | 47.0 | μg | ||||
| ビタミンC | 210 | mg | ||||
| アルコール | 0 | g | ||||
| 食塩相当量 | 1.3 | g | ||||
※八訂日本食品標準成分表より
ぜひ参考にしてくださいね♪
