朝の情報番組「バゲット」2022年3月24日の放送で、高田馬場にあるテレビ初登場のラーメン店「デイトセイ」が紹介されました。
勝負の一杯はラルフさんも大絶賛！
そんな「デイトセイ」の詳しい情報をまとめました。
デイトセイってどんなラーメン店？
【35 たまり醤油正統中華そば・セイ デイトセイ@高田馬場】
最近オープンこちらのお店。メニューは、ラーメンとつけ麺の2本立てになっている。今回は、ラーメンをオーダー。豚骨ベースのスープにたまり醤油のタレが合わさり、奥ゆかしい味わい。細麺との相性もよく、小麦の味もしっかり感じられる。 pic.twitter.com/PFFXOwLsbn— wave【麺】 (@wave_ramen) March 8, 2022
デイトセイさんは、ラーメン激戦区高田馬場に2022年3月1にオープンしたばかりのテレビ初登場のラーメン店。
こだわりのスープと麺が自慢のお店です。
テーブルには、味変用のフライドオニオン・魚粉・ゆず七味・黒コショウ・ラー油・カボス酢などが用意されていて、ラーメンを楽しんでほしいという店主の気遣いが感じられるお店です。
こだわり１.たまり醤油
デイトセイさんのこだわりは、スープに使う「たまり醤油」。
詳細は企業秘密とのことですが、何種類ものたまり醤油を試して、甘めのものを使っているんだとか。
こだわり２.麺
デイトセイさんの麺は、オーストラリア産の最高級小麦粉「プライムハード」を使用。
スープに合うように、歯切れ良い腰のある麺を特注したんだとか。
イチオシの勝負の一杯「たまり醤油ネオ中華そば・セイ・スペシャル」
デイトセイさんイチオシの勝負の一杯は「たまり醤油ネオ中華そば・セイ・スペシャル」1200円！
デイトセイ＠高田馬場
たまり醤油ネオ中華そば･セイ･玉 pic.twitter.com/GrzwqSJPId— HIROTO (@piroto75) March 21, 2022
濃厚な醤油スープにストレート麺、存在感を放つ大きめのチャーシューがたまりませんね。
特注の麺にこだわりのスープがよく絡み、香り豊かな麺をよく引き立ててくれます。
丼やつけ麺もおすすめ
デイトセイさんはラーメン以外のメニューもおすすめです。
ローストビーフチャーシュー丼
ラーメンだけでは物足りない！という人のために、サイドメニューも充実しています。
人気なのは、「ローストビーフチャーシュー丼」400円！
3月1日にオープンしたばかりの高田馬場にある”デイトセイ”
写真はたまり醤油ネオ中華そばセイスペシャルとローストビーフチャーシュー丼
深みのある濃口醤油スープ、麺は中細麺。醤油ラーメンにはこういう麺が合う！！
中々強気な金額設定だがこのクオリティなら納得出来る
駅からのアクセスも良い pic.twitter.com/xfQ6lbrKvU— グルメ日記(東京)food guide (@gourmet_nikki) March 20, 2022
400円というお手頃価格なので、ラーメンと一緒に食べる人も多いようです。
全粒粉極濃つけ麺・デイ・スペシャル
デイトセイさんのおすすめつけ麺は「全粒粉極濃つけ麺・デイ・スペシャル」1200円！
新宿区高田馬場さかえ通りにある新店
デイトセイ『全粒粉極濃つけ麺・デイ』美味しくいただきました。⭐️⭐️⭐️ 麺大盛にするとつけ汁足りなくなるので注意しよう。 pic.twitter.com/gT2A2Y2AW1— 免許合宿ライブ！人気の自動車学校ランキングやみんなの申込情報をリアルタイム更新中‼ (@menkyogasshuku) March 17, 2022
豚骨魚介系の甘みがありこってりしたスープ。かなり濃厚で、ベジポタ系？という声も聞かれます。
極太でもっちりした全粒粉麺に、濃厚スープがよく絡む一品。
デイトセイの店舗情報
店名：デイトセイ
営業時間：11:00～23:00
住所：東京都新宿区高田馬場3-4-18 リッチハウス 1F
電話番号：03-5937-2530
