まる得マガジン

まる得マガジンでさばの水煮と野菜のひもかわ煮レシピを野崎洋光さんが紹介

さば水煮缶

2019年12月16日放送のまる得マガジン(NHK)で、さば水煮缶のレシピについて紹介されました。
さば水煮缶のレシピを教えてくれたのは和食料理人の野崎洋光さんです。

さばの水煮缶は汁の旨味が凝縮されています!薄めて使うのがポイント!

日本料理の巨匠が伝授する、究極のレシピです!

さばの水煮と野菜のひもかわ煮のレシピ

日本料理の巨匠が伝授する、さば水煮缶のレシピです。

さばの水煮と野菜のひもかわ煮の材料

  • さばの水煮缶:1缶
  • 大根:適量
  • にんじん:適量
  • ごぼう:適量
  • 白ネギ:適量
  • 水:300ml
  • うす口しょうゆ:大さじ1と1/3
  • みりん:小さじ2
  • 昆布(なくてもよい):適量

さばの水煮と野菜のひもかわ煮の作り方

1)大根、にんじん、ごぼうを縦長のひも状に切り、1~2分ゆでます
2)鍋に水、うす口しょうゆ、みりん、昆布、さばの水煮缶の缶汁を入れて煮立てます
3)煮汁に、大根、にんじん、ごぼうを入れて温まる程度にさっと煮ます
4)最後にさばの身を加えてさっと煮ます
5)仕上げに縦長のひも状に切った白ネギを入れ、コショウを振ってできあがり。

まとめ

人気のさばの水煮缶で、簡単に美味しい煮物ができました。

今夜のおかずに真似したいですね!

-まる得マガジン

Copyright© 楽萌え , 2020 All Rights Reserved.