食材の知識

栗は何群で何色?基礎食品群の分類と五大栄養素含有量まとめ

 

この記事では、栗は「6つの基礎食品群」では何群で、「三色食品群」では何色なのか、また「五大栄養素」のどの成分が含まれているのかをまとめています。

栗は6つの基礎食品群の何群?

栗は、6つの基礎食品群では第6群の「種実類に分類されます。

栗は三色食品群の何色?

栗は、三色食品群では黄色に分類されます。

栗以外の食品が何群か調べるにはこちら
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6つの基礎食品群と三色食品群の分類一覧表毎日の食生活で、栄養バランスの取れた食事をするのは難しいですよね。 食事のたびに栄養計算をするのは大変ですが、食品群という考え方を...

栗の五大栄養素とエネルギー含有量は?

栗の可食部100gあたりに含まれる栄養素の含有量を表にしました。

印がついているのが、五大栄養素の「炭水化物・脂質・たんぱく質・無機質・ビタミン」です。

成分名 単位
廃棄率 30 %
エネルギー 147 kcal
水分 58.8 g
たんぱく質 アミノ酸組成によるたんぱく質 2.4 g
たんぱく質 2.8 g
脂質 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 1.4 g
コレステロール 0 g
脂質 0.5 g
炭水化物 利用可能炭水化物 利用可能炭水化物(単糖当量) 33.5 g
利用可能炭水化物(質量計) 30.6 g
差引き法による利用可能炭水化物 33.2 g
食物繊維総量 4.2 g
糖アルコール 0 g
炭水化物 36.9 g
有機酸 0 g
灰分 1.0 g
無機質 ナトリウム 1 mg
カリウム 420 mg
カルシウム 23 mg
マグネシウム 40 mg
リン 70 mg
0.8 mg
亜鉛 0.5 mg
0.32 mg
マンガン 3.27 mg
ヨウ素 0 μg
セレン 3 μg
クロム 0 μg
モリブデン 2 μg
ビタミン ビタミンA レチノール 0 μg
α−カロテン 26 μg
β−カロテン 24 μg
β−クリプトキサンチン 0 μg
β−カロテン当量 37 μg
レチノール活性当量★ 3 μg
ビタミンD 0 μg
ビタミンE α−トコフェロール★ 0 mg
β−トコフェロール 0 mg
γ−トコフェロール 3.0 mg
δ−トコフェロール 0 mg
ビタミンK 1 μg
ビタミンB1 0.21 mg
ビタミンB2 0.07 mg
ナイアシン 1.0 mg
ナイアシン当量 1.6 mg
ビタミンB6 0.27 mg
ビタミンB12 0 μg
葉酸 74 μg
パントテン酸 1.04 mg
ビオチン 3.9 μg
ビタミンC 33 mg
アルコール 0 g
食塩相当量 0 g

※八訂日本食品標準成分表より

ぜひ参考にしてくださいね♪