少し時間が経つと固くなってしまうお餅。どうやってやわらかくしていますか？お餅を上手に温めるのはなかなか難しいですよね〜。
特に! 周りにあんこを絡めたあんこ餅は電子レンジで温めると、
「あんこだけ温まって餅は固い！！なんで？」
なんてことも、あるあるだと思います。
この記事では、固くなったあんこ餅を柔らかくする方法をご紹介します。
固くなったあんこ餅を柔らかくする方法
固くなったあんこ餅を柔らかくする方法はいくつかあります。
それぞれについてご紹介していきます。
オーブントースターで温める
一番おすすめなのが、オーブントースターで温める方法です。
あんこ餅をオーブントースターに入れる前に、あらかじめアルミホイルをオーブンに広げ、しっかりと温めておきます。これは、アルミホイルに餅がくっつくのを防ぐためです。
金網とオーブントースターがしっかり温まったら、あんこ餅を乗せましょう。
餅が膨らみ、焼き上がったら予熱に切り替え、2~3分間扉をしめたまましっかり温めます。
炊飯器で温める方法
続いておすすめなのが、炊飯器を使って温める方法です。
一つずつラップで包んで保温した炊飯器に入れます。
30分程度入れておけば、ちょうどよい柔らかさに戻ってくれます。
あんこをまぶしたタイプのあんこ餅の場合は、餅のまわりのあんこはあらかじめ落としておきましょう。
フライパンで温める方法
テフロン加工のフライパンで弱火にしてあんこ餅を置いて蓋をして焼いていきます。
焼き目がついたら裏も焼きます。
あんこをまぶしたタイプのあんこ餅の場合は、餅のまわりのあんこはあらかじめ落として餅だけを焼きましょう。
蒸し器で温める方法
水で濡らした茶巾のうえにあんこ餅をのせて、蒸していきます。
作りたてみたいにフワフワになりますよ。
電子レンジで温める方法
あんこ餅を電子レンジで温める方法はおすすめではありませんが、一番簡単ですよね。
もし電子レンジを使って温める場合は、ラップをかけて弱1~2分くらいで試してみてください。
固くなったあんこ餅のアレンジレシピ
固くなったあんこ餅は、そのまま食べずにアレンジするのもおすすめですよ。
あんこ餅のドーナツ
ホットケーキミックス・牛乳・卵を合わせて、衣の生地を作ります。
あとは、固くなったあんこ餅を衣の生地に絡めて、油で揚げるだけ！
油で揚げることでサックリした食感が加わり、とても美味しいですよ！カロリーは大変なことになりそうですが・・・(;'∀')
あんこ餅のおしるこ
固くなったあんこ餅を半分に切り、小鍋に入れます。
あんこ餅1個に対し水200ccを加え、塩ひとつまみを入れて煮ます。
あんこが溶けて餅が柔らかくなれば出来上がり！
あんこ餅の上手な保存方法
あんこ餅は、一つずつラップに包み、ジップ付きの保存袋にできるだけ空気を抜いて入れ、涼しい部屋か冷蔵庫にいれて保存しましょう。
長く保存する場合は冷凍もできます。
冷暗所や冷蔵庫で保存する場合の保存期間は5〜8日が目安です。
冷凍庫で保存すれば、5〜6ヶ月くらいもちますよ。
まとめ
固くなったあんこ餅を温める方法と、アレンジレシピや上手な保存方法についてご紹介しました。
オーブントースター・炊飯器・フライパン・蒸し器・電子レンジなどがありますが、一番おすすめなのはオーブントースターです。餅がくっつかないように金網やアルミホイルをしっかりと温めてくださいね!
固くなったあんこ餅を、無駄なく美味しく食べていただく参考になれば幸いです。
